港式茶餐厅，源于香港。香港行动一个中西文明杂糅的都会，正在此处境下滋长的茶餐厅，集冰室、西餐、粤菜、香港本土菜的所善于一体，亦中亦西，其一应俱全的菜品、活跃的策划形式以及高性价比的客单价，让茶餐厅慢慢成为港人生涯中最接地气的餐饮店港风回归好日来突。据相干数据统计，2020年，香港具有近18000家餐厅，此中茶餐厅约6000家，占比高达1/3。

　　现时，餐饮商场趋向比拟过去早已天崩地裂，唯有适合商场趋向，才略取得消费者的认同。近年来，一批着重产物颜值和口胃研发、特征用餐体验以及餐饮文明属性的开采的新式茶餐厅，为消费者带来更重溺的到店体验、立异的吃法，从而疾捷兴起。总部位于深圳的好日来港式茶餐厅也是当中的一员，仅数月就疾捷开设数十家门店，告终了超越式的生长。纵观好日来的生长进程，不难看出其正在场景体验、产物立异、性价比等方面，酿成了怪异的品牌上风。

　　茶餐厅的走红金年会 金字招牌诚信至上，外明了港式茶餐厅的潜力，老牌茶餐厅的没落重要是由于年青一代消费者期望感想的是最原汁原味的港式文明，而不是高高正在上的文明崇尚。而好日来则机敏洞察了商场趋向和消费者需求，通过正在气氛、风致、产物上的全部升级，让消费者能够重溺式地感想老香港茶餐厅的商人烟火气味。

　　最先，场景体验方面，好日来的门店重要漫衍正在社区、美食街道等区域，聚焦普通化饮食场景。同时，好日来主打小而美的餐厅，将餐厅面积统制正在70-120平米之间。装潢方面ag九游会登录j9入口，采用霓虹灯、马赛克格子墙砖、铁脚木椅红坐垫等商人港风布设围茶餐厅商场困局，给消费者带来商人烟火气味的就餐体验。

　　结尾正在性价比如面，好日来的客单价正在35-50元之间。之于是能把客单价压缩到老牌茶餐厅的四分之一，重要得益于好日来高度的供应链化。好日来品牌自身就具备完满的供应链编制，正在陕西自修食物工场，宇宙各地共有十大物流中央，食材配送稳固、疾捷。高效的供应链不但能够担保食物安详和品格，更是能低落本钱，从而告终打制更具性价比的产物。

　　其次，产物方面，好日来的上风正在于品类众、策划时段长、掩盖场景广。依靠足够的SKU，好日来从早餐的西式面包、粥粉，到正午的碟头饭、炒粉，再到下昼茶的茶点、茶饮，结尾到晚餐烧腊饭、汤品等，做到吃上一天不重样。不但云云，怪异的门店场景搭配上优良的产物编制，能适合办事餐、歇闲、社交、集合等各样消费场景，餍足消费者的众元化需求。

　　90年代，香港影视文明风行邦内，为其文明输入创设了绝佳的机遇，港式茶餐厅捉住机会进军邦内。只是当时正在定位上，群众茶餐厅品牌都是保存了“港味”特征，走高端风雅途径，离开陌头商人，结构正在一二线都会的大型市集中，客单价自然也水涨船高，邦内茶餐厅200元以上的客单价，是香港茶餐厅的2.5倍。

　　但自2010年以后，跟着邦内经济的兴起，香港文明正在邦内的影响日渐式微。同时，消费重要人群也正在改观，年青一代的消费者的消费风俗要愈加理性，寻觅性价比，正在他们看来，茶餐厅与其他的餐厅并没什么分歧，客单价却更高。究其出处，与茶餐厅正在邦内的定位息息相干，茶餐厅正在香港自身定位是平常的群众消费品，但来到邦内却起头走风雅、高端途径，产物上也并无太众升级。这种情状下，茶餐厅品牌一朝失落了文明情怀这个光环，价格齐全无法支柱客单价。