10月红餐指数宣布：中式正餐二十强品牌首宣布

　　据明白，蜜雪冰城门店数目已扩张至2万家，年收入冲破65亿元，正在2021年岁首计谋融资20亿元，估值已凌驾200亿元。况且，近期蜜雪冰城投资了广东汇茶，也正在主动备战IPO。

　　全聚德于10月27日披露2021年三季报，第三季度竣工业务收入2.47亿元，同比扩展21.64%。为了扩展收入点式正餐二十强品牌首宣布，全聚德集团颁布了最新全聚德手工片制烤鸭礼盒，正在全聚德天猫、京东旗舰店和拼众众上市，冷链速递抵家，或许知足消费者家庭会餐的便捷需求。总的来看，归纳指数也随之上行2个台阶。

　　正在两大分榜中，评选出了各自品类的前二十强。正在中式正餐品类二十强中，如西贝莜面村、外婆家、眉州东坡、全聚德等头部品牌赫赫正在目。

　　老母舅拟A股IPO，争当“中式连锁速餐第一股”，已于2021年9月和缔结了领导条约yh86银河国际官方网站，遵循消息显示，老母舅直营店门店数已到达300众家，荟萃深耕长三角区域商场。

　　与9月的榜单比较，有20个品牌名次没转移，30个品牌名次有所上调，44个品牌名次有所下行。与此同时10月红餐指数宣布：中，比拟9月榜单，有6个品牌为本月新入围，离别为半天妖烤鱼、徐记海鲜、老母舅、文和友、望湘园和费大厨。

　　从排名来看，10月份总榜的前十名被暖锅、茶饮、中式正餐、鸡排炸鸡、卤味和饭食霸占。此中茶饮品牌占3席，中式正餐品牌占2席，饭食物牌占2席，鸡排炸鸡品牌占1席，卤味品牌占1席，暖锅品牌占1席。

　　人气值是红餐指数的二级目标，遵循线上订单量、评论量、曝光量均分项归纳评估而来；好评度同为红餐指数的二级目标，注重于消费口碑、好评率、差评率等身分。

　　讲演显示，截止2021年上半年瑞幸咖啡已有5259家店（4018家为自营店，1241家为加盟店），比客岁同期新增258家，均匀月往还客户数目为1050万，同比伸长35.1%，新品销量也改进记录。

　　陶晓东以为，正在追求“新淮扬菜”的途上，更是须要全心通晓淮扬菜，能力实行鼎新，做出属于这个时期的淮扬菜。

　　红餐指数通过科学统计的步骤竣工餐饮品牌力的量化，成为餐饮业最具巨擘的餐饮品牌力指数以及声望评选的首要按照，正在微信小措施查找“红餐榜”即可盘查更众餐饮品牌的红餐指数。

　　正在10月的媒体热度榜中，头部品牌势能底子大，归纳媒体热度上风凸显，比如海底捞、肯德基、麦当劳、蜜雪冰城、华莱士等。而绿茶餐厅则由于二次递交IPO申请书广受合切。

　　正在小吃速餐归纳品类二十强中，正新鸡排霸占榜首，之后的老乡鸡、屯子基、华莱士紧随陈设。

　　央广网北京11月5日音尘 红餐品牌切磋院对32000+餐饮品牌实行深度评选，最终以红餐指数为基准评选出了10月份“餐饮品类的品牌力百强榜”，以及中式正餐和小吃速餐品类的二十强品牌。

　　据安徽证监局官网披露，老乡鸡盘算筹划深交所主板上市，门店已达1000众家，正在北京、上海、深圳、杭州等都会均已有布置，估计到2023年将门店扩展至1500家直营店。从2011-2019年，老乡鸡利润翻了33倍，发卖收入翻了32倍，年均增速正在40%操纵。

　　奈雪的茶第三季度运营情景及剩余预警告示显示，2021年奈雪的茶门店扩张神速，整年估计将新开大约350家门店。而且正在另日的新增门店中，约70%的门店将被打制为奈雪PRO茶饮店。归纳来看，奈雪的茶热度维持高潮，排位维持稳定。

　　但正在这个节骨眼上，蜜雪冰城某门店正在北京房山发展的餐饮业食物安宁大搜检中，被发明消毒步骤不足格，被处以警备处分并中止线上谋划。这些负面消息影响了蜜雪冰城的人气，导致其排名随之下调1位。

　　煌上煌受渠道加入加大、本钱上涨等身分影响，2021年前三季度竣工营收19.33亿元，同比低重0.05%，收入小幅下滑。但其主业务务均稳步推动，是以归纳指数排名上涨两位。

　　而新入围的徐记海鲜、费大厨也因其强壮的品牌势能超越一众中式正餐品牌，指数和排名均有上浮。

　　红餐品牌切磋院对30000+餐饮品牌实行深度评选，最终以红餐指数为基准评选出了8月份餐饮品类的品牌力百强榜，以及饭食yh银河国际网页、烘焙和粉面品类的十五强，还评选出了当月媒体热度最高的餐饮品牌二十强。

　　广州酒家“食物+餐饮”双主业协同开展，2021年前三季报营收迈上新台阶，竣工收入利润双伸长，竣工业务总收入30.16亿元，同比伸长17.69%○○；竣工归母净利润4.44亿元，同比伸长23.41%。由于广州酒家营收大幅伸长，商场拥有率逐步扩展，归纳排名较上月上涨5位。

　　餐饮品牌媒体热度榜，首要通过判辨品牌正在微信、微博、各大音讯网站等媒体平台上的查找以及曝光情景来做排名。

　　10月有个别品牌因事迹欠佳、食物安宁等负面音尘，红餐指数有所下行，榜单排名也随之下滑，比如华莱士、蜜雪冰城、鱼你正在一同等餐饮品牌。

　　红餐指数是“红餐榜”归纳考评餐饮品牌力的重点目标，由餐饮品牌的消费口碑、媒体撒播、运营矫健和声望背书四大维度目标归纳评估而成。

　　10月，总榜的大个别品牌红餐指数变化不大，唯有少个别品牌由于IPO、事迹上涨等身分而合切热度飙升，排名也随之上调，比如煌上煌、巴奴毛肚暖锅、绿茶餐厅、瑞幸咖啡、同庆楼、老母舅、大米先生等。

　　近期中式速餐热度渐起，老母舅、老乡鸡均筹划上市盘算，剑指A股，希冀通过证券商场竣工股权融资，加强资金势力、促使主业加快开展，普及商场拥有率和团体逐鹿势力。

　　近期瑞幸咖啡财报数据斗劲亮眼，自营门店运营利润率到达了16.3%，竣工扭亏为盈，促使了团体营收大幅上涨。2021年上半年瑞幸咖啡营收为31.83亿元（约4.93亿美元），较上年同期的15.45亿元伸长106%，净赔本2.114亿元（约合3270万美元），与客岁同期的净赔本15.552亿元比拟，减亏86.4%。

　　10月是很众公司发布第三季度财政讲演的月份，不少餐饮品牌因事迹优良，取得投资人的青睐，深受消费者偏幸，人气以是也上涨不少。

　　跟着瑞幸咖啡的运营材干越来越强，品牌影响力随之上扬不少，其排名较上个月上升了8位。