【案例】食堂中餐酿成众人食品中毒、未经许可制售冷食类食物这家公司被罚款17万元

　　当事人食堂7月30日中餐菜品为青椒洋葱回锅肉、土豆烧鸭、口水鸡、葱油火腿肠、米苋、青椒土豆丝、白菜粉丝汤、冷面、米饭。依照嘉定区疾控核心试验室检测结果显示，留样食物样品中4份金黄色葡萄球菌阳性，病例肛拭子样品1份金黄色葡萄球菌阳性，且具有同源性。纠合卫生学观察结果，嘉定区疾控核心推断本次事故为一齐由金黄色葡萄球菌污染惹起的食源性疾病事故，涉及9人，餐次为当事人食堂供应确当日中餐，可疑食品为青椒土豆丝、米苋、青椒洋葱回锅肉、烤肠、米饭、冷面。当事人当日中餐所应用的原料均已加工成菜品，残存的菜品正在当日均已消灭。

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　　又查，当事人当日供应的菜品口水鸡和冷面属冷食类食物。当事人正在未赢得冷食类食物筹划许可的情形下而私行从事冷食类食物制售的筹划举止。

　　对待当事人未经许可从事冷食类食物制售的手脚，依照《中华黎民共和邦食物太平法》第一百二十二条第一款“违反本准则则，未赢得食物出产筹划许可从事食物出产筹划举止，或者未赢得食物增添剂出产许可从事食物增添剂出产举止的，由县级以上黎民政府食物药品监视执掌部分充公违法所得和违法出产筹划的食物、食物增添剂以及用于违法出产筹划的器械、修筑、原料等物品；违法出产筹划的食物、食物增添剂货值金额不够一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款▽○；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款”的规则予以罚款黎民币捌萬伍仟圆的惩办8087金沙娱场城。故我局肯定对当事人作出如下行政惩办▽○：罚款黎民币拾柒萬圆整。

　　我局于2022年11月10日向当事人投递了沪市监嘉听告（2022）**********号行政惩办听证示知书，示知当事人我局拟作出行政惩办的结果、源由、依照及惩办实质，同时示知当事人对我局拟作出的行政惩办享有陈述、申辩和举办听证的权柄。依照法定限期，当事人过期未提出。

　　现请求当事人该当自收到本肯定书之日起十五日内率领《非税收入日常缴款书》，将罚款交至本市工商银行或者摆设银行的的确代收机构。过期不缴纳罚款的，可依照《中华黎民共和邦行政惩办法》第五十一条第（一）项的规则，逐日按罚款数额的百分之三加以惩办。当事人如不服本惩办肯定，能够正在收到本肯定书之日起六十日内依法向嘉定区黎民政府申请行政复议▽▽；也能够正在六个月内直接向上海市静安区黎民法院提告状讼。

　　我局依法于2022年8月9日对当事人实行立案观察。经查，当事人有下列违法结果：

　　上海市嘉定区墟市监视执掌局接到上海**********病院北部院区陈述，称有众名上海****有限公司员工病例因腹胀、腹泻等疑似食品中毒症状正正在该院就诊。接到干系陈述后，该局随即赶赴展开观察措置，并配合区疾控核心展开流通病学观察及采样管事。观察创造病例有协同饮食史，生事餐次疑似为当事人食堂当日供应的中餐。

　　当事人变成食物太平变乱的手脚违反了《上海市食物太平条例》第六十七条“食物出产筹划者该当依据食物太平执法、准则、规章、法式或者技能典范，制订和落实食物太平变乱防备步伐，实时扑灭食物太平隐患，防御食品中毒等食物太平变乱的产生”的规则。

　　2022年7月30日17时，我局接到上海**********病院北部院区陈述，称有众名当事职员工病例因腹胀、腹泻等疑似食品中毒症状正正在该院就诊。接到干系陈述后，我局随即赶赴展开观察措置，并配合区疾控核心展开流通病学观察及采样管事。观察创造病例有协同饮食史，生事餐次疑似为当事人食堂当日供应的中餐。

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　　中央提示：上海市墟市监视执掌局发外一则行政惩办消息，上海某公司食堂变成食物太平变乱、存正在未经许可从事冷食类食物制售的手脚，被上海市嘉定区墟市监视执掌局罚款17万元。……（全邦食物网-）

　　对待当事人变成食物太平变乱的手脚，依照《上海市食物太平条例》第一百零六条第一款“食物出产筹划者变成食品中毒等食物太平变乱的，由市食物药品监视执掌部分或者区墟市监视执掌部分充公违法所得和违法出产筹划的食物，并能够充公用于违法出产筹划的器械、修筑、原料等物品○；违法出产筹划的食物货值金额不够一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款▽；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节首要的，吊销许可证或者应承出产证”的规则予以罚款黎民币捌萬伍仟圆的惩办许可制售冷食类食物这家公司被罚款17万元。

　　当事人食堂中餐菜品为青椒洋葱回锅肉、土豆烧鸭、口水鸡、葱油火腿肠【案例】食堂中餐酿成众人食品中毒、未经、米苋、青椒土豆丝、白菜粉丝汤、冷面、米饭。依照嘉定区疾控核心试验室检测结果显示，留样食物样品中4份金黄色葡萄球菌阳性，病例肛拭子样品 1 份金黄色葡萄球菌阳性，且具有同源性。纠合卫生学观察结果，嘉定区疾控核心推断本次事故为一齐由金黄色葡萄球菌污染惹起的食源性疾病事故，涉及9 人，餐次为当事人食堂供应确当日中餐，可疑食品为青椒土豆丝、米苋、青椒洋葱回锅肉、烤肠、米饭、冷面。

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　　过期不申请行政复议也不向法院告状，又不执行行政惩办肯定的，我局能够申请黎民法院强制实践。

　　当事人7月30日当日午时共有287名员工正在食堂就餐，餐标8.5元/人，故当事人变成食物太平变乱的食物货值金额为2439.5元。当事人每餐包蕴一大荤一小荤一素一汤一主食，难以筹划口水鸡和冷面举动此中一个菜品的货值金额，故当事人未经许可从事冷食类食物制售的货值金额难以统计，按不够一万元认定。当事职员工正在食堂就餐举动员工福利，不收取任何用度，故当事人无违法所得。

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　　又查，当事人当日供应的菜品口水鸡和冷面属冷食类食物。当事人正在未赢得冷食类食物筹划许可的情形下而私行从事冷食类食物制售的筹划举止。当事人自七月起共制制过三次口水鸡和一次冷面，且已整个贩卖，无原料与菜品残存。

　　当事人未经许可从事冷食类食物制售的手脚违反了《中华黎民共和邦食物太平法》第三十五条第一款“邦度对食物出产筹划实行许可轨制。从事食物出产、食物贩卖、餐饮任事，该当依法赢得许可”的规则。

　　上述结果，苛重有以下证外传明：现场检验笔录、当事人陈述、书证、判断偏睹等。